کوکوی سیب زمینی با سبزیجات

مواد لازم:

سیب زمینی (رنده شده): 1 کیلو

کدو سبز (رنده شده): 1 عدد

هویج (رنده شده): 1 عدد متوسط

پیازچه (نازک خلال شده): 8 ساقه

سفیده تخم مرغ: 1 عدد

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه نیمکوب: مقدار دلخواه

طرز تهیه:

سبزیجات را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

سفیده ی تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مواد را مخلوط کنید. از خمیر بدست آمده 8 عدد کوکوی کوچک و نازک تهیه کنید.

روغن را در تاوه داغ کرده و دو طرف کوکوها را سرخ کنید. در حین سرخ کردن گاهی سطح کوکوها را با پشت قاشق فشار داده تا کوک

وها نازک بمانند.

میتوانید مایه کوکو را با قاشق بزرگ در روغن بریزید و با پشت قاشق صاف و نازکشان کنید.

همراه این غذا می توانید سالاد فصل نوش جان کنید.